职位要求
1)负责员工食堂的整体营运工作：包括人员管理，制定各种规章制度，控制伙食标准，保证食品质量，注意饮食，环境卫生及设备维修维护管理；2)预算员工食堂原材料消耗，填报采购计划，注意降低消耗，杜绝浪费；3)根据季节负责合理调配员工食谱，注意营养搭配，并严格控制成本；4)保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工食堂出现的问题；5)检查菜房的环境卫生、食品的摆放和卫生，及时解决存在的问题；经常性地对食堂各个区域进行检查，及时发现和通报食堂存在的问题，并进行整改；6)定期（每个工作日）召开10分钟会议，安排好当天的工作，做好第二天的工作计划，包括申请购货、核对食谱、检查卫生等；定期（每2周）召开员工食堂全体会议，通报工作情况、提出合理化建议；7)每天检查员工考勤情况、仪容仪表情况；8)全面了解市场价格，做到合理安排、有效利用,在确保饭菜质量的同时，降低餐厅的成本；9)及时传达公司及上级领导的有关指示。10)负责新员工面试和技能考核，向人事提供初试建议；11)制定新老员工技能培训计划，并组织实施；2.任职资格1)2年以上同等职位工作经验。具备物资管理、卫生法规、食品营养卫生等知识；具有一定的组织能力、沟通能力；工作主动，富有责任感。2)食品服务许可或政府规定的有效的卫生或健康上岗证。3)具有解决问题，组织和培训能力。4)高中或中专以上毕业。具有餐饮服务或相关领域的职业证书。
