职位详情

岗位职责
1负责公司旗下多品牌门店的酒水特调饮品及季节性饮品的研发与迭代，结合品牌调性与市场需求，打造具有市场竞争力的爆款产品 。
2深入研究酒水与饮品的融合趋势，探索新原料新工艺新呈现方式，提升产品差异化与用户体验 。
3站在总部视角，持续跟踪国内外饮品市场酒吧行业消费趋势及年轻人群偏好变化，预判潮流走向，提前制定酒水研发计划与产品矩阵布局 。
4制定新品SOP（标准作业流程），确保产品在不同门店的出品一致性，配合培训团队，对门店调酒师/调饮师进行新品培训与技术指导，确保研发成果有效转化 。
5参与门店吧台动线设计设备选型等，从研发角度优化出品效率与体验。
任职要求
15年以上调酒/调饮经验，其中至少2年饮品研发或品牌总部工作经验，有连锁餐饮/酒吧背景者优先 。
2对酒水（烈酒鸡尾酒精酿等）与饮品（咖啡特调）均有深入理解，具备跨品类融合创新能力 。
3具备敏锐的潮流洞察力与审美力，能站在用户与品牌双重角度思考产品价值 。
4有成熟的研发方法论，能独立完成从趋势研究产品构思配方测试到落地的全流程。
5良好的沟通表达与跨部门协作能力，具备带教与培训能力。