职位详情

岗位职责
1菜品研发负责研发菜品，根据市场需求顾客口感喜好和餐厅品牌形象，制定西餐菜单，并反复试验和调整菜品配方，确保菜品口感味道外观符合顾客需求。
2菜品质量管理严格按照菜品标准，对菜品的每一个细节进行把控，确保菜品的品质达到最佳状态，带领后厨人员严格按照公司SOP标准出品。
3市场调研:及时通过各种市场渠道了解消费者需求和菜品流行趋势，以及竞争对手的菜品开发方向，更好地适应市场需求，提高产品竞争力。
任职要求
1专科以上文化程度，有3年以上研发工作经验 。
2掌握烹饪技巧，包括刀工火候掌握调味品搭配等。
3压力承受能力:在高强度的工作环境下，能够保持冷静并高效地完成工作任务。
4团队合作:具备团队合作意识，能够与其他厨师紧密合作，保证工作进度和菜肴质量。