米其林三星世界大厨Umberto Bombana打造的全新概念餐厅Opera BOMBANA，于2013年5月首次在北京开业。
大厨Bombana拥有近20年亚洲餐馆经营经验，他于香港开设的第一间店于2011年荣升米其林三星食府，并在过去的2012年再次蝉联三星殊荣，成为意大利以外第一间意菜餐厅获得此殊荣。2012年大厨Umberto Bombana更首次进军中国内地市场，于2012年2月在上海外滩源开设81/2Otto e Mezzo BOMBANA 意大利餐厅，成为年度沪上最受关注的新餐厅之一。与大受欢迎的81/2Otto e Mezzo BOMBANA香港和上海分享同样的视野，Opera BOMBANA将严格定义风味独特的意大利美食，为客人带来口腹之欢。 Opera BOMBANA将是美食家体验经典的意大利菜肴的朝圣之地。许多大厨Bombana的经典菜式都在这里用当地能找到最好的食材重新诠释。行政主厨 Marino D’Antonio以个人创意和对烹饪的完美理解，携最顶级的食材全新再现了大厨Umberto Bombana的招牌菜谱。
餐厅提供新鲜烘焙的面包，由专业面包师指导，使用最好的意大利面粉和自然发酵，口味丰富而独特。酒单以意大利产区为主，精选世界各地的葡萄酒，储藏于具备灵敏湿度和温度控制设备的玻璃塔酒柜中，以保证最佳口感。餐厅还提供多种多样的精致手工甜点，是您享受下午茶和闲暇聚会时光的绝佳场所。
我们诚挚邀请您的加入，与我们一同分享美食时刻！
米其林三星世界大厨Umberto Bombana打造的全新概念餐厅Opera BOMBANA，于2013年5月首次在北京开业。大厨Bombana拥有近20年亚洲餐馆经营经验，他于香港开设的第一间店于2011年荣升米其林三星食府，并在过去的201...
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